Resepi Nasi Minyak Original Terengganu Dan Acar Rampai

Assalammualaikum semua

Selama ni buat nasi minyak memang tak guna pun susu pekat, kali akak buat ikut resepi kawan kat facebook Linawati.  Terima kasih sudi berkongsi resepi.

Bahan Nasi

1. Bawang Besar -2 biji ( mayang )
2. Halia - saiz 1 ibu jari ( hiris )
3. Cengkih - 5 kuntum
4. Buah pelaga - 5 biji
5. Bunga Lawang - 2 kuntum
6. Kulit Kayu Manis - 1 batang
7. Daun Pandan - 3 helai @ simpulkan
8. Halia - 1 inci
9. Bawang Putih-2 ulas -hiris

Untuk Nasinya

4 Cwn Beras Basmathi Pusagold 1121
( * cuci bersih rendam 1/2 jam , toskan )
* sayugia diingatkan sukatan airnya sedikit berbeza ya dr kebiasaan untuk resepi Nasi Minyak ni tadi saya hanya guna :-
5 Cwn air ( sebab ada penggunaan bahan cecair lain iaitu susu cair + susu pekat + sos tomato )
Planta - 1 1/2 sudu makan
Minyak Sapi - 1 sudu makan
Minyak Jagung - 1/2 gelas ( me sukat 1/2 cwn )
Gula - 1 sudu makan
Susu Cair - 1/4 cawan
Susu Pekat - 1/4 cawan
Sos Tomato - 1/4 botol
Garam - 1 sudu makan

Cara-caranya

1. Minyak sapi, minyak jagung dan planta panaskan dalam kuali/periuk.  
2. Tumis rempah 4 sekawan bersama hirisan bawang besar, bawang putih, halia dan daun pandan hingga wangi.
3. Masukkan beras yang telah di toskan dan goreng sebentar.
4. Padamkan api, pindahkan ke periuk letrik, masukkan semua bahan yang lain.
5. Masak seperti biasa, bila nasi dah masak bolehlah di kacau dengan menggunakan chopstick untuk mengelakkan nasi patah.

Hiasan 

Bawang Goreng Homemade 

Acar Rampai

Timun Jepun
Karot
Lada Hidup
Bwg Merah
( hiris seperti dlm pic )
Cuka
Gula

* Satukan bahan-bahan, gaul rata , simpan dalam fridge