Cara Buat Mee Kari Daging Sedap

Assalammualaikum semua

Mengidam  bebeno nak makan mee kari sejak balik dari Abu Dhabi.  Akak buat gak tapi kali ni tak lengkap sebab malas nak gi kedai.

Bahan-bahan:

• 1 paket mee kuning - dicelur
• 1 paket fish ball-tak ada stok
• 4 biji tauhu pok-tak letak
• 4 biji telur - direbus & dibelah 2-akak tak letak
•  daun sup-dihiris
• 3 biji cili merah - dihiris
• 3 biji limau kasturi - dibelah 2
• 2 biji ubi kentang-belah 4 
• Untuk kuah:
•  3 camca besar  minyak 
• 4 camca besar rempah kari 
• 400gm daging- dipotong kecil 
• 1/2 kg-500gm santan pekat
• 1 1/2 cawan -agak-agaklah nak pekat camner..akak suker pekat sikit.
• garam  secukupnya

Bahan-bahan tumisan

• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga cengkih 
• 1-2 tangkai daun kari 
• 1/2 biji bawang besar, 
• 2 biji bawang putih dan 
• 2 biji bawang merah di hiris halus. 

Bahan-bahan kisar atau tumbuk

• 6 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 labu bawang besar 
• 1 inci halia

Cara-cara

1.  Panaskan minyak.

2.  Masukkan bahan-bahan penumis, bawang yang telah di hiris dan  bahan2 kisar bersama daun kari.

3.  Kacau sehingga naik bau 

4.  Kemudian masukkan rempah kari dan kacau selama 2 minit.

5.  Masukkan pula daging bersama  ubi kentang dan kacau rata sehingga terbit minyak.

6.  Tuangkan santan, , garam  secukupnya..kalau rasa kuah tu pekat..tambahkan 1/2 cawan air.7.  Kacau sekali sekala.

8.  Bila kuah menggelegak, perlahankan api dan renihkan sehingga naik minyak.  Masukkan fish ball, fish cake, taufok dan rasa dulu yer.

9.  Biar mendidih semula sebelum diangkat .