Assalammualaikum
Bukan bubuk yang warna hitam dalam beras tau tapi udang geragau yang juga dikenali sebagai udang baring atau udang geraguk. Sejenis udang yang bersaiz kecil hanya boleh di dapati di pantai tertentu sahaja. Udang geragau mengandungi kandungan protein yang tinggi....kat sini panggil bubuk.
Bila lalu kat Batu Satu tepi pantai , di sepanjang jalan menghala ke Lutong, ada gerai yang menjual ikan, sotong dan udang segar. Akak suka gak pergi kat sini sebab ikan baru naik dari laut. Harganya lebih kurang macam kat Semenanjung.
Balik dari mesyuarat PIBG sekolah Imran Sabtu lepas, bila lalu kat sini ada jual bubuk segar. Di Miri bubuk selalunya ada di hujung bulan Febuari dan awal bulan Mac.
Dengan hanya menjual bubuk sahaja, penjual boleh meraih keuntungan yang lumayan sementara para penduduk setempat bagaikan berpesta menangkapnya.
Terdapat dua cara untuk menangkap bubuk iaitu menggunakan sejenis jaring yang di panggil paka tunda dan paka sorong.
Harga semalam RM4.00 sekilogram, kalau beli 3 kilo cuma RM10.00 sahaja. Ramai pengusaha belacan, geragau kering dan cencaluk membeli bubuk di sini dan jika bernasib baik nelayan/penjual mampu meraih pendapatan beribu sehari.
Nak beli ikan pun tak banyak pilihan sebab nelayan sibuk dengan bubuk.
Macam best jer...
BalasPadamnampak sedap ni kalau masuk sekali dalam telur buat telur dadar ni kan...aduhaiiii..
BalasPadamnampak segar udang2 geragau tu.kalau buat belacan mesti yummy sedap.....sesekali kena dtg jln kt miri ni.blh tengok sec live.hihi
BalasPadamnampak segar bugar. buat cokodok sedap ni
BalasPadamBubuk segar tu agak2 kalau buat kerabu dengan selom macam org Perlis buat kerabu dengan udang sawah agak2 sedap tak Kak Ina?
BalasPadamtak taulah junaina., kamu ada resepinya tak
PadamDi melaka pun tgh musim geragau ni..smlm saye pun beli semangkuk di pasar tani alor gajah...sdap wat cekodok
BalasPadamoh yer ker
Padamgoreng api slow hingga garing... pastu gaul masa buat nasi goreng. campur sekali dlm adunan cucur udang ataupun blender dgn ramuan sambal tumis.
BalasPadamTeringat semasa kecil pernah tinggal di Pulau Pinang. Bila tiba musim kami sauk dengan baju buat belacan.
BalasPadamsikit2 saya bolehlah, takut gatal2 badan hehehe
BalasPadamni udang yg og buat cencaluk tu kan/
BalasPadamyerp betul tu lydsunshine
Padammmm saya belum pernah coba, bagaimana bedanya dengan udang biasa?
BalasPadammacam udang juga yandi tapi yang ni udang kecil
Padamuntung aa pandai buat belacan sendiri...dah tentu sodap
BalasPadamCekodok udang geragau...cicah kuah kicap pedas...perghh sedapnya..
BalasPadamassalamualaikum kakina...wah banyaknya sedapnya buat jemput2...:)
BalasPadamKalau nak tahu nelayan menangkap bubuk memperolehi pendapatan mencecah RM 60,000- RM 70,000 semusim........ini betul sebab ini pengalaman saya.
BalasPadam