Resepi Sayur Midin Goreng

Assalammualaikum
N3 ni masa akak berkunjung ke Miri dulu.

Masa gi ke Pasar Tamu Miri, akak sibuk cari sayur midin ni, sebenarnya nak tenguk sangat pucuk paku sarawak. Ada gak yang panggil Lemidin atau paku..kalau kat sini kita panggil pucuk paku.

Wah gembira rasa hati  bila terjumpa, tapi cuma tinggal 1 ikat saje sebab kami pergi dah dekat pukul 10.00 pagi.  Di Miri pukul 10 tapi di Kuala Lumpur dah pukul 11 pagi.

 

Jadilah kan, nak merasa ajer.  Bila sampai kat bilik akak pun goreng ajer cara simple dimple sebab tak kuasa nak beli belacan sebab bukan duk lama pun kat sana.

Ambil pucuk ajer, pastu bawang merah dan putih dihiris.  Akak masukkan juga sedikit udang kering.

Tumis dengan sedikit minyak hirisan bawang putih dan bawang merah, masukkan sedikit garam dan sayur midin.  Kacau sebati dan bolehlah  di hidangkan.

Jadilah kan..tertunai gak hasrat dihati nak merasa midin goreng di Miri :)

Rasanya..lebih kurang cam pucuk paku ...tu rasa kat tekak akaklah.