Nasi Goreng Kerabu

Assalammualaikum semua

Alhamdulliah tangan Imran yang patah telah bercantum semula..setelah di x ray dan di periksa pagi tadi.  Lagi 2 minggu akan berjumpa semula dengan doktor.

Kali ni akak buat nasi goreng kerabu..akak makan nasi ni kat cafe di Hospital Ampang Putri masa tunggu Imran nak jumpa doktor.  Sedaplah pulak..akak pun cubalah buat tapi ikut resepi nasi goreng yang nama asalnya nasi goreng bunga kantan dari Mat Gebu tapi akak tambah daun kesum, cili api dan taugeh. 

BAHAN-BAHANNYA :-)

4 cawan nasi sejuk, dileraikan

1 camca besar pes tomyam (sebarang jenama)

2 camca besar sambal tumis (resipi di sini) (akak tukar cili kisar)

1 keping dada ayam, hiris memanjang

1 biji bawang besar, hiris (akak dadu)

2 ulas bawang putih, hiris

3 cili api - ketuk sikit

1 kuntum bunga kantan, hiris halus, tinggalkan sedikit untuk hiasan

1 batang serai, ambil bahagian putih dan hiris halus

1 batang daun kesum-hiris halus

sedikit taugeh

2 biji telur, pukul sedikit

1/2 cawan mix vege (karot, jagung, kacang pis)-tukar taugeh

Sos ikan secukup rasa (anggaran 1-2 sudu teh)

3 sudu teh kicap manis-akak tambah

sedikit serbuk lada sulah 

garam jika perlu

Hirisan cili padi untuk hiasan-akak guna cili flake

Hirisan daun bawang untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga layu, masukkan sambal tumis , serai hiris, cili ketuk dan pes tomyam, kacau rata. Tambah mix vege (taugeh) dan daging ayam gaul rata. Tolak ke tepi kuali, masukkan telur, biar mengeras sikit, dan kacau. Gaul rata.
2. Masukkan nasi dan gaul, tambah sos ikan secukup rasa dan tambah hirisan bunga kantan, taugeh, daun kesum dan kacau hingga rata. Masak sekejap dengan api besar. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun bawang, hirisan cili padi dan baki bunga kantan tadi. Hidangkan panas..

Nasi goreng kerabu yang  di buat pada hari yang lain...di makan bersama keropok emping..lagi laju makan..