Donut Kentang Citarasawan/Donut Kentang Hotdog

 

Donut memang sedap di buat kudapan pagi ataupun waktu petang.  Tapi akak dan suami tak berapa suka rasa gula yang berlebihan...anak-anak sukalah pulak.  

Jadi akak buat 2 jenis..satu buh gula, satu lagi akak buh hotdot ayam.  Akak malas nak terap akak cuma ambil sedikit doh, pastu tarik panjang-panjang dan pusing-pusingkan dan terus goreng.

Resepi asal dari  kak Wan tapi akak ikut sukatan Izah, akak buat sekali ganda..nak dapat banyak sikit dan nak buat 2 stail punya pasal.

Bahan-bahan

200 gm tepung gandum

1 1/2 sk yis segera mauripan

100gm ubi kentang

1 sudu besar susu pekat manis

50gm gula halus

1 1/2 sb mentega

1 biji telur kuning

1/2 sudu teh garam

60ml air

Gula ising untuk salutan

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

1. Kupas kentang, rebus hingga empuk dan lenyek hingga halus ketika masih panas.

Sejukkan.

2. Satukan tepung, gula dan yis, gaul rata. Masukkan kentang len\ek dan bahanbahan lain kecuali air. Gaul hingga rata dan masukkan air sedikit demi sedikit dan uli

hingga menjadi doh \ang lembut dan elastik.

3. Rehatkan adunan selama 15 minit dan tutup dengan kain / plastik sehingga

mengembang.

4. Canai dan terap dengan acuan donat dan letak di atas dulang \ang ditabur sedikit

tepung. Rehatkan selama 20 minit lagi hingga mengembang

5. Panaskan min\ak dan goreng hingga kekuningan.

6. Salut dengan gula halus atau coklat mengikut suka.

Donut hotdog ni yang habis dulu..hermmmm lain kali buat stail yang ni banyak-banyaklah.  Oh yer..hotdog tu korang goreng sekejap, potong 3 sejukkan sebentar baru lilit dengan doh donat..agak-agaklah korang nak letak tu..lepas lilit terus goreng dan gunakan api yang kecil sahaja takut cepat hangus.