Resepi Oblong Burger Kambing

Akak buat oblong burger petang Jumaat lepas. Kebetulan pulak hari Sabtu Krismas. Sibuklah suami akak cucuk kat burger ni dengan kentang goreng katanya tanduk rusa. Sabar ajerlah.

Dulu akak guna daging oblong ayam tapi kali ni akak guna oblong kambing. 10 keping RM17.00 untuk member. Macam mahalkan tapi sebenarnya berbaloi buat anak ramai cam akak ni. Kalau beli kat warung roti oblong mereka jual oblong daging kambing RM6.00 satu. Macam biasa beli kat Iwani Greenwood.

Bahan-bahan Utama

• Roti-Seremban Bakery-10 biji
• Burger Daging Kambing Oblong -Brand Iwani
• Bawang Holland-di hiris memanjang-nak goreng boleh/nak yang mentah pun boleh

Bahan Sos Lada Hitam

• 2 cawan stok ayam- akak guna stok ayam (air+kiub ayam)
• 1/2 cawan susu UHT Dutch Lady
• 1-2 sudu besar lada hitam-di tumbuk kasar
• 1/2 biji bawang besar - cincang
• 2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yg dkehendaki
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu mentega/ marjerin
• 2 sudu besar tepung jagung-bancuh dengan sedikit air
• garam dan gula - jika perlu

Cara-cara

1. Cairkan mentega. Tumiskan bawang besar hingga naik bau. Masukkan pula stok ayam. Didihkan.

2. Masukkan lada hitam, kicap manis, sos tiram dan gula jika perlu.

3. Masukkan pula susu cair dan didihkan dengan api perlahan.

4. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kepekatan yang dkehendaki.

4. Goreng daging oblong (tak yah letak minyak) dan lepas tu celupkan ke dalam sos lada hitam.

5. Belah 2 roti dan letak marjerin dan bakar sekejap.

6. Letakkan daging oblong yang telah di celup sos lada hitam kat roti dan letak salad, bawang holland yang di hiris bulat dan sedikit salad.