Sicilian Orange Cake Recipe

 Oleh sebab tak tahan tenguk kek ni kat blog cik manggis akak pun buatlah kek ini.  Bila baru habis bakar memang sedap  memakannya.  Resepi ni ada kat blog Rima dan Ellie.

Akak sajer ajer taburkan parutan cheddar cheese kat atas kek sebab lebihan masa buat bangkit cheese tempuh hari.  Membazir pulak kalau rosak nanti.  Dahlah bahan tu mahal.

Bahan-bahan

250 gm butter

250 gm tepung naik sendiri

4 biji telur saiz sederhana

1 1/2 tsp parutan kulit oren

85 ml jus oren

250 gm gula halus

akak tambah-parutan cheddar cheese (nak habiskan stok)

Icing:

125 gm gula ising
5 tsp jus oren.

Cara-caranya:

• Panaskan oven 170 darjah celcius.
• Sapukan butter pada 2 loyang bulat  berukuran 6cm x 14 cm.Alaskan dengan kertas minyak.
• Pukul butter dan gula hingga kembang .Masukkan telur satu demi satu hingga habis.Pukul lagi,
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan terus pukul hingga sebati.Masukkan parutan kulit oren.
• Last sekali tuangkan jus oren sedikit demi sedikit dan pukul hingga rata.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar hingga masak.
• Bila kek telah masak sejukkan atas wire rack.

p/s akak tak buat  icing tu sebab dah cukup rasa manis dah kat kek tu.  Dah tua-tua ni tak beranilah nak makan manis..lagi pun hb dah ada penyakit kencing manis.