Puding Sagu Gula Melaka

 N3 auto publish tau...akak buat N3 sampai hari Jumaat kat cc...


Selalu akak buat ikut campak-campak ajer...tapi nak bagi orang senang nak buat akak ambil resepi dari blog Mat Gebu ajer..senang ajer nak membuatnya..jom layan resepi ni..

Bahan:-

• 300 gm biji sagu (warna putih)
• 2 liter air
• 1/2 camca teh pewarna hijau (*ummi guna 2 sudu kecil pes pandan je)
• 2 helai daun pandan - kisar dan tapis jusnya

Untuk sirap gula:-

• 1 ketul gula melaka, potong kecil
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan air
• 1 helai daun pandan-di siat-siat

(masak hingga gula larut dan pekat, tapis dan sejukkan)

• 1 cawan pati santan + 1/4 camca teh garam (*boleh ganti dengan susu sejat)

Cara Menyedia:-

1.  Didihkan air, masukkan daun pandan dan pewarna hijau.

2.  Kemudian cuci sagu sekejap dan masukkan dalam air mendidih.

3.  Masak sagu berubah jadi jernih. Tutup api dan biarkan sagu tadi selama 2 - 3 minit. 

4.  Angkat sagu tadi dan toskan serta cuci bawah air mengalir untuk membuang kanjinya. 

5.  Toskan dan isi dalam acuan/mangkuk pilihan. 

6.  Simpan dulu dalam peti sejuk 1 - 1 1/2 jam.

 Cara Hidangan:-

Keluarkan sagu dari acuan, masukkan dalam mangkuk2 kecil, tuang sedikit air gula melaka dan sedikit santan atau susu sejat tadi.